Уличная кухня
Со стрит-фудом в Минске все скромно. Это подтверждает Виктория Попова на сайте sb:
В парках — вечные мороженщицы с ватой и попкорном в придачу, повсеместно мясные вертела шаверм, кофейные ларьки на остановках — на этом все.
«Мало», – подумали мы, и откопали еще несколько мест с уличной едой.
В центре города на Зыбицкой есть фудтрак Sim-Sim. Там перекусите бургером с говядиной всего за 5 белорусских рублей*.
* Здесь и далее цены в белорусских рублях.
На Октябрьской найдете заведение «Три толстяка». Здесь предложат на вынос стандартный набор: хот-доги, шаурма, блины.
Есть и бургеры. Но в них авторов сайта kaktutzhi смутила котлета:
Соленая и какого-то потустороннего цвета, она сразу делит впечатление от бургера на до и после. И если до котлеты все хорошо, то после бургер со словами «i don’t feel so good» разваливается в восприятии на отдельные ингредиенты и цельным блюдом не воспринимается.
Окажетесь на улице Киселева – загляните в «Пита Нова».
По отзывам, здесь отличная пита, шаверма за 5–7 рублей и приличный кофе за 1,7.
Фудтрак Street Food Family гастролирует по городу. Бывает на Октябрьской, Куйбышева, в экстрим-парке на Столетова. В общем, ловите.😉
Для чего? Блогеры хвалят здесь бургеры за 6,5 рублей.
Рынки Минска
В Минске два основных рынка. Главный – легендарная Комаровка, или Комаровский рынок. Его отыщете на улице Веры Хоружей, 8.
❗ 95% продуктов здесь белорусские.
Наталью, автора блога food.artkopilka, впечатлили и продавцы, и сам рынок:
Тётечки все такие рыночные, в хорошем смысле слова, позитивные, весёлые. Отзывчивые. Мы не взяли сумку холодильник. И мы вместе с продавцами решали, сможем ли мы те или иные продукты довезти до Москвы. Я терпеть не могу рынки,… Но на этот рынок я бы ходила каждый день. Это самое яркое моё впечатление от Минска!
Ребята из kaktutzhit перепробовали всю выпечку на Комаровском рынке и знают, что стоит брать:
Самсу из “Тандырных лепешек”: хочется есть постоянно. Главный хит, конечно, самса с тыквой за 1,5 рубля, сочная и мягкая, которая на удивление хорошо сочетает сладкую тыкву и соленое тесто. Самса с курицей и говядиной (2-2,5 рубля) не настолько удивительно вкусная, но тоже хорошая: много мяса, крупные куски, классные специи, ничего не расплывается и не распадается. Единственный минус – самса к вечеру не всегда остается, поэтому не щелкайте клювом.
Второй рынок – «Ждановичи» на окраине Минска. Когда-то считался неплохим, но стал «умирать». Пытаясь оживить его, администрация разделила рынок на две части: «Лебяжий» и классические «Ждановичи».
Денис Блищ блог «Денис Блищ. Частное мнение»сетует, что этим рынок и погубили:
Летом в «Лебяжьем» еще кой-чего можно найти, но в межсезонье, когда только-только разрешается торговать на открытом воздухе, хоть шаром покати. Не лучше дела на «старой» части, где остался работать полупустой продовольственный рынок. На открытых рядах всего несколько лотков, в закрытой вовсе один (!). Пока еще действует годная точка маринадов и разносолов, еще не все потеряно в мясных отделах, но в целом «Ждановичи» представляют собой учебник о том, как не надо управлять потребительским спросом.
Бюджетные кафе Минска
Сеть бюджетных ресторанов «Васильки»
По городу раскидано семь филиалов. Работают они с 10:00 до 23:00. В меню много блюд белорусской кухни (да-да! и драники в том числе), порции большие.
Кафе «Вареник»
Находится на ул. Долгобродской, 4 и открыто с 10:00 до 23:00.
В меню есть два ассорти вареников: соленое и сладкое. За полкило отдадите в первом случае 12 белорусских рублей, во втором — 12,5. В обеденный час придется ждать заказ 30-40 минут.
Рестораны-бистро «Лидо»
Их три: на улицах Кульмана и Немига и на проспекте Независимости. Здесь найдете и горячее, и закуски с салатами, и пирожные с десертами. Пообедаете быстро: «Лидо» работает в режиме самообслуживания, официанта ждать не придется.
Блогер Юлия Беккер здесь завсегдатай:
Ресторан Lido – одно из тех мест в Минске, в которое мы с дочкой наведываемся периодически. Ей очень нравится жареная картошка (мне тоже нравится, но я берегу фигуру; ну ладно, стараюсь беречь))).
Ресторан славянской кухни «Папараць–кветка»
Это ресторан быстрого обслуживания в ТЦ «Замок».
Папараць-кветка переводится на русский как «цветок папоротника». Так белорусы называют котлету с масляно-сырным соусом внутри. Ее найдете во многих минских кафе и ресторанах и, само собой, в этом заведении.
Женя и Настя блог anotherfinestepоб этой котлете не знали, но все равно в «Папараць-кветке» поели вкусно. Вот их обед:
Мачанка с блинами – 5 белорусских рублей (158 русских руб). Мачанка (макать) состояла из разного рода мяса и мясных сосисок под густым мясным соусом.
Драники – 2.70 бел. руб. (86 рус. рублей)
Сметана — 0.30 бел. руб. (10 рус. рублей)
Холодник на кефире – 1.90 бел. руб. (60 рус. рублей). ХолоднИк очень понравился Жене, поэтому в любом следующем обеде он обязательно у него присутствовал, это летний холодный суп.
Сеть ресторанов быстрого обслуживания «Пит STOP»
Ищите филиалы в ТЦ «Корона» или на проспекте Независимости. Работают с 09:00 до 22:00. Плотный обед на двоих обойдется в 14–15 белорусских рублей.
Рестораны белорусской кухни
Кухмiстр
Национальную кухню попробуете в самом центре Минска, на улице Карла Маркса, 40. Открыто заведение с 12:00 до 23:00.
Хозяйка Cooking-блога Алеся Дюсьмикеева пишет, кому подойдет этот ресторан:
Конечно, этот ресторан не для посиделок с подругами, не для романтического ужина\обеда. Думаю, ТГ у них — это люди 40+, бизнесмены закалки 90ых и чиновники. То есть провести деловую встречу, покормить иностранных партнеров, думаю, – это то самое место. А еще, конечно, если нужно отметить юбилей бабушки или главного начальника отдела какого-нибудь завода\парохода\газеты, “Кухмистр” – то, что нужно. Сходить стоит. Посмотреть самим, составить свое мнение и пирожков поесть:)
Даже если вы не серьезный чиновник или бизнесмен из 90-ых, все равно загляните в «Кухмiстр». Хотя бы ради настоящей белорусской и литвинской кухни.
❗Литвинская кухня появилась в XIII веке, когда на землях Беларуси было Великое княжество Литовское. С тех пор и прижились многие блюда. Из литвинской кухни в «Кухмiстре» готовят:
- верещаку – блины с домашней колбасой, густым мясным соусом и свиными ребрышками;
- вантробянку – колбасу из гречневой муки и телячьей печени;
- говяжьи медальоны «Ружанские» с соусом из боровиков;
- настоящий литвинский квас.
Камянiца
Настоящую белорусскую кухню найдете и на улице Первомайской, 18. Открыто с 12:00 до 23:00.
Блогер, ведущий журнал cal-len.livejournal, знает, отчего там будут блестеть глаза:
Медовуха собственной варки имеет крепость 38 градусов (из всех видов спиртометров опускали только язык), но при том столь легка при потреблении и не требует запивания-закуски, что очень быстро доводит разных пани до блеска в глазах))) Подается в шикарных керамических хэнд-мэйдных бутылочках. Солонки, перечницы, посуда — все как будто приехало из средневековья!
Страўня Талака
Здесь аутентично все: самовары и утюги как детали интерьера; ткацкий станок как обеденный стол; банки, декорированные мешковиной, в качестве люстр.
Блогер Мария Кондратьева, в ЖЖ-пространстве обитающая на mari-kondrateva.livejournal, сейчас поговорит с вами на кулинарном белорусском:
Меню предлагает массу вкусных старинных блюд: «Печисто» – курицу с селедкой на молоке, «Салат из одуванчиков», «Суп из крапивы», «Дзеруны» со шкварками и луком, «Гульбішнік» – своеобразный картофельно-творожный пирог с говядиной и птицей, бастурму из лося, хворост к пиву, кислые щи и, конечно же, «ласункі» – специальные оладьи, запеченные яблоки, варенье из одуванчиков, варенье из ромашки и многое-многое другое.
Хит ресторана – грыбная патраўка, густой суп из белых грибов в хлебной тарелке. Тот случай, когда съешь все до последней крошки, разве только ложку оставишь.
Находится на улице Раковская, 18. Работает с 10:00 до 06:00, в субботу – до 04:00, в воскресенье – до полуночи.
Раковский бровар
По-мужски лаконично, но емко пишет о ресторане Денис Блищ:
”Раковский бровар” считается слишком попсовым местом, чтобы включать его в какие бы то ни было гиды. Тем не менее, ресторан остается одним из лучших мест белорусской кухни. Безупречное обслуживание, быстрая готовка, отличная еда и неплохое собственное пиво — сюда я приводил не одного своего товарища, приехавшего в Минск по делам или погостить.
Адрес ресторана: Витебская, 10. Работает он с 12:00 до полуночи, в четверг, пятницу и субботу – до часу ночи.
Напоследок
Печисто, гульбишник, дзеруны, холодник, верещака, вантробянка – все выучили? Теперь мы за вас спокойны. В Минске голодными не останетесь.
