Уличная кухня
Оля Афинская, автор сайта sladkiexroniki, выдает тайну греческих поваров:
В Греции бытует такое негласное правило, что повар без татуировок — не есть хороший повар. Даже анекдот такой водится: «Мама, я пойду учиться на повара…. Ты что, сынок, где мы возьмем столько денег на татуировки?!
А вы думали, все дело в оливковом масле и специях?😁
Если осмелитесь подойти к ним, попробуете настоящие греческие сувлаки. Это когда мини-шашлычки из курицы или свинины, овощи и соус дзадзики попадают в питу, и ты ешь и не можешь оторваться. Сувлаки стоят у блогеров на первом месте в списках любимой уличной еды.
Правда, та же Оля Афинская сетует:
В последние кризисные годы таких сувлачных развелось как грязи. Действительно достойные сувлаки не так уж просто отыскать. В центре Афин лучшие сувлаки можно отведать у Левтериса (Omirou 66, Nea Smirni), у Костаса (Mitropoleos & Pentelis 5, Sintagma) и еще у одного Костаса (Agias Eirinis sq. 2, Athens). Ну, плохо у них с фантазией на названия, что уж тут поделать.
А еще можно найти бубличников в центре Афин и всего за 50 центов купить у них кулури, сдобный бублик с кунжутом. Если корочка хрустит, а мякиш нежно тает во рту, поздравляем: вы нашли «правильный» кулури. Не тает и не хрустит? Не отчаивайтесь – ищите дальше.
Не менее гармонично в ваш стритфуд-поход впишутся греческие пироги. Купить их можно в пекарнях. Попробуйте самые популярные:
тиропиту, сырный пирог,
спанокопиту, пирог со шпинатом и фетой,
бугацу, пирог из слоеного теста с кремом.
Еще есть каридопита с орехами, милопита с яблоками, прасопита с луком-пореем, креатопита с мясом, галатопита, молочный пирог, и многие другие.
В центре Афин блогеры рекомендуют пекарни Ariston и Konstantinidis Pastry. Цены стартуют от 1–1,5 евро. Есть еще заведения под названием «тиропитадико» (ΤΥΡΟΠΙΤΑΔΙΚΟ). Ну вы уже поняли: там продают только тиропиты.
❗ Кстати, пекарни в Афинах называются «артопииа» (ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ).
Ликбез по греческим заведениям продолжит Amber с сайта greecetoday:
Бывают пекарни, совмещенные с кондитерскими, тогда будет написано «артопииа – захаропластио» (ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ — ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟ).
Просто кондитерская (т.е. где не купишь хлеба) — «захаропластио» (ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟ). В Афинах популярна сеть пекарен с хорошим кофе «Венети» (ΒΕΝΕΤΗ), которая открыта и в воскресенье.
В молочной лавке — «галактополио» (ΓΑΛΑΚΤΟΠΩΛΕΙΟ) можно попробовать молоко, йогурт с медом, молочный рисовый пудинг, в некоторых из них предлагают и кофе.
Для разнообразия можно перехватить крепы, блинчики с начинкой. Внутрь положат «нутеллу», фрукты, мороженое или карамель, все вместе или по отдельности. Купить их можно в крепери (ΚΡΕΠΕΡΙ).
На улицах найдете прилавки с бургерами, хот-догами, пиццей и сэндвичами. Есть в Афинах и McDonald’s с KFC, и местная сеть Goody’s. Но это как-то совсем неинтересно: приехать в Грецию, чтобы съесть сосиску в тесте.😕
Центральный рынок
Его обнаружите между площадями Омония и Монастираки, по адресу 42 Athinas Street. Если заплутаете, скажите местным два слова: Varvakios Agora. Они так называют этот рынок. Вас поймут и пошлют в нужном направлении.
Ольга, ведущая блог grushenka.livejournal, в Афинах жила как раз напротив рынка и частенько туда захаживала:
Что поражает, это цены. Клементины за 39 центов, НАСТОЯЩАЯ хурма за 50 центов. Это все цены за килограмм.
Рыба любая! Свежая, прекрасная. Я не могу есть рыбу в России, уж так получилось ((( Поэтому, это рай для меня! Я — фишерманьяк!
Ну и оливковое масло. Куда же без него в Греции то?
Денису, хозяину ЖЖ-блога deniski.livejournal, морского гада даже приготовили на месте:
Купил полуторакилограммового октопуса на 20 евро (1000 рублей). Его почистили, положили в кулек и мы пошли в кафе, которое находилось в здании рынка. Продавец передал меня бойкой женщине лет 55, менеджеру заведения. С ней я договорился, что половину осьминога я сожру на месте. а половину упакуют с собой и я отвезу его жене. За готовку заплатил 5 евро (250 рублей). Минут через 30 осьминог был готов, его полили каким-то соусом, оливковым маслом, немного специй и его подали. Выглядел он очень аппетитно.
Супермаркеты в Афинах
Крупных продуктовых супермаркетов в Афинах немного. Из международных – Carrefour и Lidl.
Автор блога zlobny-les.livejournal пишет о них без восторга:
В Афинах как-то уж совсем не развиты ритейловые сети. Выбор продуктов соответственный: например, если в Киеве я привык, что в любом самом задрипанном маркете продается молоко 3-4 производителей, то в Греции одного-двух. Небольшой выбор твердых сыров (7-10 евро за кило), мясных изделий, рыбных консервов (банка сардин — 1,30, в Lidl по акции — 0,78). «Фета» (обычно от 2-3 производителей) — около 9 евро за кило. Из примерно 10 посещенных в процессе прогулок супермаркетов только в Lidl оказалась пекарня.
Хотите сэкономить – ищите местную сеть Sklavenitis.
Хотите еще дешевле? Вот совет от Konsts, завсегдатая форума Винского:
Я с удивлением только в самом конце поездки обнаружил, что цены на местных рынках существенно дешевле, чем в больших сетевых супермаркетах. Если бы поехал к Грецию во второй раз, то искал бы не супермаркеты а рынки.
Таверны в Афинах
Если супермаркеты, рынки и плита — это не совсем то, чем вы мечтали заняться в Афинах , вас ждут таверны. Здесь найдете национальную греческую кухню, лаконичный интерьер, живую народную музыку и местных жителей, часами просиживающих за обедом.
Таверны бывают трех видов:
- просто таверна;
- рыбная таверна, «псаротаверна» (ΨΑΡΟΤΑΒΕΡΝΑ);
- мясная таверна, «хасапотаверна» (ΧΑΣΑΠΟΤΑΒΕΡΝΑ).
Вывеска «мезедополио» (ΜΕΖΕΔΟΠΩΛΕΙΟ) означает, что вы попали в закусочную, где выбор блюд меньше, чем в обычной таверне. В «мезедополио-узери» (ΜΕΖΕΔΟΠΩΛΕΙΟ-ΟΥΖΕΡΙ) попробуете национальный напиток «узо», анисовую водку.
В Афинах есть еще «фагадико» (ΦΑΓΑΔΙΚΟ). Это уже лайт-вариант закусочной: выбор еще меньше, обстановка проще.
Блогер с ником Елена Прекрасная на сайте athens.zagranitsa делится любимыми местами в самом центре Афин:
Вот первое: «Fisherman’s Taverna (The Old Tavern of Psarras) – самая традиционная греческая таверна. С виду ничего особенного: лаконичный интерьер, деревянные стулья. Но как тут готовят! Вот уже 20 лет! Осьминог на гриле такой, что пальчики оближете! Креветки, кальмары — всё очень вкусно. Выбор рыбы — огромный. И она вся свежая: час назад ее словили, и вот уже готовят вам.
Адрес: 16 Erechtheos, Plaka
Часы работы: с 12:00 до 00:00
А вот еще одно:
На набережной Пирея находится таверна Istioploikos. Здесь такой вид из окна, что закачаешься! Внешне заведение напоминает корабль, пришвартованный в порту. Внутри — большой бар, вокруг которого расположены столики со стульями и мягкими диванами. Тарелка морепродуктов ассорти обойдется в 18,5 евро, карпаччо из морского окуня, замаринованного в лимонном соке и оливковом масле, — в 11,9 евро.
Адрес: Mikrolimano, Pireus
Часы работы: с 09:00 до 01:00
Светлана Саламащенко, в ЖЖ firefly-patrick, жила в районе Глифада, там и советует таверну с европейской кухней:
Чаще всего, за две недели проведённые в Афинах, мы были в таверне «ΞΥΛΙΝΟ». В этой таверне, в основном, европейская кухня. И никакой рыбы. Порции большие. Мы салат брали один на двоих. И если в меню указано какое либо мясо, то к нему подавалось картошка фри и овощи. Всё что мы ели было свежим и вкусным. Ещё один плюс этой таверны, то что она открывается в 11 часов. Она в округе такая одна. Альтернативы ей нет.
Пользователь Tripadvisor под ником Maxim_bessarabov поставил «пятерку» таверне Lithos:
Полностью оправдывает высокий рейтинг. Да, красивых видов нет, заведение затеряно недалеко от площади Монастираки на непрезентабельного вида переулке, работает с 17.00, постоянно почти забито посетителями. Но лучшего заведения по соотношению цена-качество с греческой кухней, пожалуй, сложно будет найти в Афинах. В «Lithos» стараются: даже греческий салат или мусака здесь заметно отличаются от обычного уровня в лучшую сторону.
Адрес: Aisopou 17
Часы работы: с 17:00 до 00:00
Кафе и бары в Афинах
Уже знакомая нам Светлана Соломащенко разведала, что в афинских кафе не накормят:
У нас если мы видим название — кафе, значит, можно нормально поесть. Совсем не так у греков. Если видите кафе — это значит кофе, напитки. Греки часами просиживают там с одним- двумя бокалами чего нибудь, просто общаясь. И никакого завтрака, обеда.
Да, в Афинах все строго: чай, кофе или сок в таверне вам не подадут, за ними идите в кафе, за крепкими напитками – в бар.
Диана Романко, автор сайта nashi, советует очень крутые бары в Афинах:
Six d.o.g.s. – одно из самых известных молодежных мест в районе Монастираки. Гармонично сочетает в себе ночной клуб, культурный центр, бар и уютный дворик с садом. Тех, кто нуждается в постоянной связи с внешним миром, в саду порадует хороший wi-fi и много электрических розеток (и это в саду-то!). Обратите внимание на особые коктейли, летнюю « καρπουζάδα» и, восторг вкуса, – шоколадное суфле!
Адрес: Avramiotou 6-8,
Часы работы: с 10:00 до 03:00, в пятницу и субботу – до 07:00
TAF – еще один «секретный» дворик в списке. Старая узкая деревянная дверь, по адресу Νορμανού 5, открывает перед нами другие Афины. В центре – уютный дворик, переносящий нас в старый греческий кинематограф. По периметру дворика – здание 1870 года, использовавшееся как тюрьма. На втором этаже экспонируются различные концептуальные проекты, поскольку TAF изначально является художественным проектом, и лишь во вторую очередь – кафе-баром.
Часы работы: с 10:30 до 03:00
Лучшие рестораны в Афинах
Amber c сайта greecetoday знает, что вывеска RESTAURANT в Афинах может быть уловкой:
А теперь следите за подменой понятий для туристов – редкость, чтобы перед таверной на английском языке было написано TAVERNA, скорее всего, RESTAURANT. Но ресторан, «эстиаторио» (ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ), это именно ресторан со всеми атрибутами: официанты, белые скатерти и т.д. Настоящие рестораны в Греции редкое заведение, которое вы встретите только в крупных городах, в основном, в Афинах и в Салониках, или при гостиницах. Кухня в них обычно европейская, а если и встречается греческая, то сильно «глобализированная.
Вот некоторые рестораны, отмеченные блогерами:
Orizontes
Алексей Элпиадис, хозяин сайта elpiadis, уверен, что здесь открывается лучший вид на город:
В ресторане Оризонтес подают средиземноморские блюда, такие как рисотто из лангуста со спаржей и бобами или ягненок с артишоками и козьим сыром. Винная карта ресторана одна из лучших в городе. Тем не менее, изюминка меню ресторана — это вид. Гора Ликавитос является самой высокой точкой центра Афин и это единственный ресторан на ее вершине. Сами понимаете — это незабываемо.
Адрес: Aristippou 1
Часы работы: с 09:00 до 02:00
Spondi
Автор сайта werelax подсказывает, что заказать:
Spondi — ресторан, который получил уже 3 Звезды Michelin. Здесь работает шеф повар Арнауд Бигнон. Здесь вы сможете отведать много интересных сладостей, лопатку ягненка, мясо краба с мятной подливой и соусом из яблок, утку со специями, мороженое со спаржей и трюфелями. Еще здесь хорошая карта вин, пожалуй, одна из лучших в Греции.
Адрес: Pirronos 5
Часы работы: c 20:00 до 23:45
Funky Gourmet
Татьяна Соломатина блог otdoxniteделится «фишкой» заведения:
Уникальный ресторан Афин. Он незаметно расположился в одном из стандартных зданий. Но данный факт не мешает ему быть популярным – это достигнуто благодаря элегантной обстановке и исключительным гастрономическим изыскам. Особенно привлекает здесь туристов модная нынче молекулярная кухня. Поклонники более традиционной кулинарии смогут заказать греческие кушанья.
Адрес: Παραμυθιάς 13 Και, Salaminos
Часы работы: с 10:00 до 15:00
Напоследок
Конечно, «вкусных» мест в Афинах гораздо больше. Бродите по городу, ищите своих любимчиков, чтобы потом показывать друзьям на фотках, какого осьминога вам принесли вооон в той таверне. Приятного аппетита и гастрономического улетного кайфа!
